Phytotherapie oder auch Pflanzenheilkunde ist die Lehre der Verwendung von Heilpflanzen als Arzneimittel.
Diese Heilmethode ist eine der ältesten medizinischen Therapien und auf der ganzen Welt bekannt. Die traditionelle Phytotherapie war bis zum
Jahr 1800 in Europa unumstößliche Grundlage für alle Arzneibücher.
Bekannte Pflanzenheilkundler sind zum Beispiel Hippokrates, Hildegard von Bingen und Sebastian Kneipp.
Bei der Anwendung von Phytotherapie werden grundsätzlich nur ganze Pflanzen oder Pflanzenteile wie Blüten, Blätter, Samen, Rinden oder
Wurzeln eingesetzt. Die Ausgangsstoffe werden frisch oder als Aufguss (Tee), Saft, Tinktur, Extrakt, Pulver oder auch ätherisches Öl angewendet.
